Капуста кольраби: как сажать, когда убирать

4855956Семейство капустных имеет огромное количество разнообразных видов, отличающихся формой листьев, кочанов и пр.  Кольраби совсем непохожа на капусту, она внешне напоминает брюкву или репу — у нее съедобная часть имеет слегка приплюснутую и утолщенную форму в нижней части стебля и называется стеблеплодом. Обладает кольраби сладкими и очень нежными вкусовыми качествами и напоминает вкус капустной кочерыжки.

В чем преимущество кольраби?

Стеблеплоды собирают, когда они достигают в диаметре около 7 сантиметров. Такой размер самый оптимальный, кольраби не переросшая и сочная.  Эту капусту используют в качестве заменителя картофеля, готовят пюре, супы и разнообразные гарниры. Листья кольраби тоже съедобны, их можно добавлять в овощные салаты.

Главная особенность этой капусты – она очень быстро вызревает. На огороде урожай стеблеплодов можно собрать намного раньше других овощей.

Урожайность кольраби достаточно высокая и сажают эту капусту несколько раз за сезон. Такой эффект достигается за счет очень короткого вегетационного периода. Капуста очень хорошо переносит холод, что позволяет ее очень рано высаживать и оставлять до полного созревания даже перед самыми заморозками.

Освещение, температура и влажность

Кольраби любит солнечные участки на огороде, но поздние сорта можно высаживать и в полузатененных. Высаживать овощ можно, конечно, и на бедных грунтах, но в любом случае уход потребуется. Почва для высадки обязательно увлажняется, но не заливается водой. Несмотря на  устойчивость к холодам, температура грунта под кольраби все же не должна опускаться ниже +8 градусов. Капуста не очень любит жару, самая комфортная температура + 18. Для местностей, где достаточно сухо и температура может сильно колебаться, лучше всего высаживать фиолетовые сорта, они устойчивее к таким природным условиям. При этом фиолетовый сорт еще и лучше хранится.

Подготовка участка под кольраби и севооборот

Часть участка, на котором будет высаживаться кольраби, следует подготовить еще с осени. Обязательно внести перепревший перегной и провести известкование. Если на огороде проводится севооборот, то капусту лучше высаживать после томатов, лука, картофеля и огурцов. Этот овощ нельзя выращивать после других крестоцветных, так как у них общие вредители и заболевания.

Кольраби можно смело высаживать около томатов, картофеля и возле бобовых. Не против соседства со шпинатом, сельдереем и луком. Только нельзя сажать близ пекинской капусты.

В любом случае соблюдайте правила высадки – полоса между грядками с другими растениями должна быть не менее 30 сантиметров. А промежутки между грядками кольраби должны быть около 25 см.

33original

Способы выращивания в 3 урожая

Капуста кольраби имеет два способа выращивания: прямой посев и через рассаду. Ранние сорта овоща можно поместить в парник или в специальных емкостях для рассады в жилом помещении. Начинать выращивать рассаду уже можно в середине марта, по всем правилам, которые применяются к белокочанной капусте. В период развития семядолей, производят пикировку в торфяные горшки. Высадку в грунт можно производить при появлении 4-5 листьев, которые образуются к концу апреля. Обязательно после высадки затените рассаду на 3 дня. Чтобы рассада не ушла в цветушность, не позволяйте ей находиться долго в помещении с низкой, а тем более минусовой температурой.

Чтобы получить второй урожай, можно без какой-либо пикировки высевать семена капусты в грунт примерно в начале мая. На постоянное место произрастания рассаду можно перенести в десятых числах июня.

Получить третий урожай можно высеяв семена в конце июня, а пересадить на грядки в начале августа. Не позволяйте, чтобы земля под кольраби пересыхала, в особенности в период формирования стеблеплода. В случаи если почва пересохла, а затем будет обильно заливаться водой, капуста потеряет свой товарный вид, хотя на вкус это совершенно не повлияет.

Рыхление почвы и подкормки

Не стоит забывать о еженедельном рыхлении почвы около стеблей кольраби на глубину около 8 сантиметров. На двадцатый день обязательно удобрите капусту. Это можно сделать при помощи коровяка или птичьего помета. Обязательно проведите окучивание, которое необходимо повторять затем каждую декаду. Когда будет происходить формирование стеблеплода, потребуется провести еще одну подкормку. Обычно вносят минеральные удобрения. Если не приемлите использование химических удобрений, то и не используйте.

Кольраби следует собирать по мере созревания, не допускайте, чтобы овощ перезрел, в таких случаях он теряет все свои вкусовые качества.

Прочитали статью: 267
© Копирование запрещено!
Все материалы сайта Sadim-Seem.ru находятся под защитой закона об авторском праве – статья 146 УК РФ и отслеживаются на плагиат. В случае обнаружения текстов на сторонних ресурсах мы будем вынуждены обратиться в суд с финансовыми требованиями к ответчику.

Добавить комментарий