Савойская капуста — морщинистые листья

посадки савойской капустыОчень необычно выглядит савойская капуста, у нее забавные с виду кочаны с морщинистыми листьями. Крепкие и круглые, они сидят на коротких кочерыжках. Листья капусты сочные, морщинистые или пузырчатые, темно и светло-зеленые. Кочаны рыхлые. По сравнению с белокочанной капустой, листья савойской содержат гораздо больше белка, сухих веществ и витамина С. Кроме того, они нежнее и приятнее на вкус.

Сорта

Выбор сортов савойской капусты очень широк. Созданы ранние сорта, среднеспелые и поздние. В июне готов к сбору урожая ранние сорта, среднеспелые можно собирать с августа, а позднеспелые, посаженный в июле, созревают в октябре. Создать на грядках «савойский конвейер» достаточно просто и на столе эта капуста будет все лето и осень.
Краткое описание сортов савойской капусты:
Аляска F1 – позднеспелый гибрид. Имеет сильно пузырчатые листья, покрытые густым восковым налетом. Кочаны очень плотные, достигают веса до 2 кг, отличаются отменным вкусом, можно хранить длительное время.
Венская ранняя 1346 – раннеспелый сорт. Имеет темно-зеленые, гофрированные листья, покрытые слабым восковым налетом. Кочаны округлые, небольшие, массой до 1 кг, средней плотности. Минус сорта в растрескивании при перезревании.
Вертус – среднепоздний сорт. Имеет крупные кочаны, достигающие 3 кг, отличается пикантным вкусом, годен для зимнего хранения.
Вертю 1340 – среднепоздний сорт. Имеет серо-зеленые листья, покрытые восковым налетом. Кочаны средней плотности, плоско-округлой формы, достигают в среднем 2,5 кг. Могут храниться до середины зимы.
Вироса F1 – среднепоздний гибрид. Имеет кочаны средней плотности, весом 2-3 кг, переносит похолодания, пригоден для зимнего хранения.
Золотая ранняя – раннеспелый сорт. Имеет небольшие кочаны средней плотности, средней массы до 0,8 кг, устойчив к растрескиванию. Используется для употребления в свежем виде.
Козима F1 – позднеспелый урожайный гибрид. Имеет плотные кочаны среднего размера, достигающие 1,7 кг, на срезе желтого оттенка. Предназначен для длительного зимнего хранения.
Компарса F1 – очень скороспелый гибрид. Имеет кочаны светло-зеленого цвета, средней плотности, не растрескиваются.
Крома F1 – среднеспелый гибрид. Имеет плотные зеленые кочаны, достигающие 2 кг, зеленые, долго хранятся. Вкус превосходный. пригодны для длительного хранения.
Мелисса F1 – среднеспелый гибрид. Имеет кочаны с сильно гофрированными зелеными листьями, средней плотности, достигает массы до 2,5–3 кг, вкус отличный. Долго хранится зимой, не растрескивается.
Мира F1 – очень скороспелый гибрид. Имеет кочаны, достигающие в среднем 1,5 кг, устойчив к растрескиванию, вкус отличный.
Оваса F1 – среднепоздний гибрид. Имеет средние кочаны, листья с крупнопузырчатой поверхностью, покрытые восковым налетом. Устойчив к растрескиванию и поражению сосудистым бактериозом и фузариозным увяданием.
Савой Кинг F1 – среднеспелый гибрид с плотными кочанами. Листья светло-зеленые, морщинистые, вкус хороший.  листьев.
Стилон F1 – позднеспелый гибрид. Кочаны круглые, с сине-зеленовато-серыми листьями, круглые, сорт устойчив к растрескиванию и небольшим заморозкам.
Сфера F1 – среднеспелый урожайный гибрид. Кочаны средней плотности, желтоватые на срезе, достигают массы до 2,5 кг, листья темно-зеленого цвета. Вкус хороший.
Юлиус F1 – раннеспелый гибрид с мелкопузырчатыми листьями, кочаны средней плотности, круглые, достигают массы до 1,5 кг, не растрескиваются.
savoyskaya-kapusta

Выращивание

Семена савойской капусты всех сроков созревания подготавливают для посева. Сначала их сортируют. Отбирают самые крупные. Затем их прогревают в течение 25 минут в воде, нагретой до 50 С. Обработанные таким образом семена замачивают. Хорошие результаты дает использование настоя золы, раствор меда или сок алоэ.

Скороспелые сорта савойской капусты с февраля высевают в теплом помещении, а с апреля можно сажать в парник. Всходы с двумя настоящими листочками рассаживают в посадочный ящик на расстояние не менее 6 см. С апреля подросшую рассаду переносят на открытый воздух. Ранние сорта можно собирать с июня, но они годятся для длительного хранения. Позднеспелые сорта савойской капусты переносят в грунт с июля, а урожай собирают до ноября. Собранный урожай хранят до двух месяцев.

Для закладки плантации под савойскую капусту выбирают солнечный участок. На солнце этот овощ дает самые крупные кочаны. Однако получить хороший урожай можно и в полутени.

Савойская капуста предпочитает более плодородную почву, чем белокочанная. Она хорошо растет на богатой гумусом, рыхлой почве. Во время вегетации капусту савойскую подкармливают до четырех раз. В качестве подкормки не рекомендуется использовать свежий навоз, так как он ухудшает вкус кочанов. Почву, на которой произрастает савойская капуста, нужно регулярно рыхлить и поливать.

В смешанных посадках савойскую капусту можно выращивать с сельдереем, красной свеклой, огурцами, салатом и томатами. В таких посадках капуста реже поражается различными болезнями и вредителями. Капусту нельзя сажать на том месте, где до этого росли другие крестоцветные. Все представители этого семейства поражаются одними и теми же болезнями и вредителями. Одним из решений подобной проблемы является четырехлетний севооборот. Крестоцветные возвращаются на эту грядку только через четыре года.

Уборка

Савойская капуста, независимо от срока созревания, готова к уборке примерно через 90 дней после пересадки рассады в открытый грунт. Зрелые кочаны срезают острым ножом. Убирать поздние сорта можно не торопиться. Савойскую капусту лучше всего убирать после того, как ударил небольшой мороз. Тогда она приобретает очень приятный вкус.

Прочитали статью: 529
© Копирование запрещено!
Все материалы сайта Sadim-Seem.ru находятся под защитой закона об авторском праве – статья 146 УК РФ и отслеживаются на плагиат. В случае обнаружения текстов на сторонних ресурсах мы будем вынуждены обратиться в суд с финансовыми требованиями к ответчику.
Комментарии: 1
  1. Ирина
    24.04.2017 в 23:06 – Ответить

    Красавица — капуста! Огород с грядками из савойской капусты выглядит очень необычно. У моей соседки по даче такая красота третий год растет. Любуюсь, но никак не решусь посадить у себя. Мы привыкли к обычной белокочанной капустке. Хранится она до весны, а не два-три месяца. Но савойская, и правда, нежнее. В этом году, наверное, рискну посадить. Посоветуюсь с соседкой, какие семена лучше брать.

Добавить комментарий