Краснокочанная капуста — капуста для красивых салатов

Краснокочанная капуста на вид такая же, как и белокочанная, только красного цвета разной интенсивности. Пользуется популярностью у огородников, так как выращивать ее несложно, а вкусовые качества отличные. К тому же, красная капуста аппетитно смотрится в салатах.

Подготовка семян

Обработка семян краснокочанной капусты производится так же как у белокочанной: прогревают и обрабатывают фунгицидами. Подробнее читайте в статье про белокочанную капусту.

Выращивание рассады

На рассаду семена ранних и средних сортов краснокочанной капусты высаживают, начиная с начала марта, с промежутком в 1 неделю. Позднеспелые сорта сеют с середины февраля и заканчивают в первой половине апреля, заделывая семена на глубину 1-2 см. Уход за рассадой ни чем не отличается от ухода за белокочанной капустой.

Высадка в грунт рассады

В грунт высаживается рассада раннеспелых сортов в возрасте в среднем 50 дней, поздняя краснокочанная капуста должна быть не моложе 35 дней. К этому возрасту на рассаде должно быть не меньше 5 настоящих листьев. Схема высадки ранней капусты в грядку 35 на 45 см, поздней 50 на 70 см.

Уход за краснокочанной капустой

Краснокочанная — самая привередливая в отношении влажности почвы и воздуха. И пересушка, и переувлажнение одинаково губительны для растения. Для получения 2-х килограммового кочана капусты общее количество поливной воды приближается к 200 литрам. Подкормки производят от 2 раз за сезон для ранних сортов и до 5 раз для поздних сортов. Для предотвращения растрескивания кочанов лопатой надрезают корни вокруг растения, или слегка наклоняют кочан, надрывая поверхностные корни.

Обработка от вредителей

Вредители достаточно часто поражают любую капусту, в том числе и краснокочанную.  Чаще всего на этой капусте паразитируют земляные блошки, капустницы, капустная тля, капустная муха, совки. Для борьбы с ними используют инсектициды, менее эффективны, но все же применяются при малом количестве вредителей, народные методы.

Из болезней встречается кила, особенно часто на переувлажненных кислых почвах. Борьба – известкование, умеренные поливы и уничтожение заболевших растений. На зараженном килой месте сажать капусту нельзя несколько лет.

Сбор урожая

Собирать урожай краснокочанной капусты начинают с октября. К этому времени  формируются плотные кочаны, весом от 600 г. Для длительного хранения кочаны срезают, оставляя длинный пенек, или вырывают с корнем. Покровные листья желательно оставить, обрывают только самые нижние, не прилегающие к  кочану.

Сорта

Сортов краснокочанной капусты довольно много, в том числе и гибридов. Вот несколько, заслуживающих внимания:

• Боксер – скороспелый сорт капусты салатного назначения. Кочан округлый, плотный, фиолетово-красный, массой до 2 кг.
• Авангард F1 – сорт среднего срока созревания с вертикальной розеткой листьев. Кочаны овальные, плотные, на разрезе темно-фиолетовые, массой до 2,2 кг. Вкусовые качества хорошие.
• Лангедейкер поздний – позднеспелый урожайный сорт. Кочаны крупные, массой до 3 кг, плотные, фиолетовые, очень лежкий сорт.