Брокколи – капуста с необыкновенным вкусом и ароматом

Брокколи напоминает по своему виду цветную капусту, только головки у нее небольшие, многочисленные и зеленые.  В пищу они употребляются вместе с небольшой частью стебля. Вырастить брокколи не составит трудности, лучше делать это через рассаду.

Подготовка семян брокколи

Выращивание брокколи начинают с подготовки семян к посеву, нужно откалибровать самые полновесные. Это можно сделать с помощь раствора соли. В 1 л воды растворяют 30 г соли. В этот рассол помещают семена капусты примерно на 5 минут. Всплывшие – выбрасывают, осевшие на дно хорошенько промывают от соли и просушивают.

Обработку от вирусов и грибков проводят замачиванием в соке алоэ. Одновременно с дезинфекцией сок алоэ это и стимулятор прорастания, повышающий энергию прорастания. Обработанные таким образом семена помещают во влажную ткань и в теплое место для проращивания.

Наклюнувшиеся семена сутки выдерживают при температуре не выше +5градусов, закаляя ростки. Подготовленные семена высевают в горшочки с землей на глубину 1,5 см. В каждый горшочек сеют по 3 семечка, обильно поливают. Накрытые прозрачной пленкой емкости с посевами ставят в тепло. Пока не появятся всходы, свет не обязателен.

Выращивание рассады

С появлением проростков температурный режим необходимо поменять. На два – три дня всходы переносят в более прохладное и светлое место, чтобы рассада не вытянулась.

В возрасте 8-10 дней ростки подкармливают азотным удобрением, профилактику заболевания черной ножкой проводят раствором марганцовки.

Предотвратить вытягивание рассады помогут и специальные удобрения, ограничивающие рост стебля, но усиливающие рост корней.

С появлением настоящих листьев в посадочных емкостях оставляют по одному растению, самому сильному и хорошо сформированному. Лишние обрезают на уровне земли.

Высадка брокколи в грунт

За неделю перед высадкой рассады на открытый воздух сеянцы начинают выносить на улицу, сначала на непродолжительное время, в защищенное от ветра место, вечером заносят в тепло. В начале мая молодые сеянцы капусты пересаживают в огород. До посадки в подготовленные грядки вносят комплексные удобрения, компост.

При необходимости проводят раскисление почвы. На кислых почвах очень часто  капуста поражается килой.

Читайте, как провести известкование почвы

Схема посадки 40 на 40 см. Место – солнечное, почвы – легкие, богатые гумусом. Укрытие высаженной рассады агроспаном повышает приживаемость растений и защищает от вредителей и неблагоприятных погодных условий.

Уход за брокколи

Основные работы по уходу – полив, подкормки. Брокколи, как и другие виды капусты, любит влагу и прохладную погоду. При повышенных дневных температурах головки брокколи очень быстро зацветают. Снизить температуру вокруг растений помогают регулярные поливы.

Первый раз поливают удобрениями через 10 дней после того, как рассада высажена в грунт.

Важно!
Нехватка микро и макроэлементов в почве приводит к образованию мелких головок.

В составе микроэлементов обязательно должны быть магний и кальций. Раннюю и среднеспелую брокколи удобряют 2-3 раза через 10-15 дней. Позднеспелые сорта подкармливают 4 раза.

Обработка брокколи от вредителей

Если брокколи сажать вместе с помидорами и салатом, часть вредителей обойдет такие посадки стороной. Поражают капусту тля, слизни, крестоцветные блошки, капустницы и совки. От слизней и крестоцветной блошки междурядья посыпают горчицей, древесной золой. От капустниц и совки используют отвары и настои пижмы.

Особенности сбора урожая брокколи

Собирая урожай, необходимо вовремя срезать зрелые головки. Задержка даже на несколько дней приводит к тому, что головки распадаются, бутоны расцветают и головка становится непригодной к использованию в пищу. Собранную брокколи необходимо как можно скорее использовать в пищу. Некоторое время соцветия можно хранить в холодильнике. Для длительного хранения брокколи замораживают.

Сорта

«Корвет F1» — очень ранний сорт с равномерными округлыми головками, очень урожайный, дает много боковых соцветий.
«Емперор F1» — средний или поздний сорт с компактными головками; устойчив к мучнистой росе и черной гнили.
«Королева Виолетта» — поздний сорт с сине-фиолетовыми нежными головками, после термической обработки становятся зелеными.

Прочитали статью: 361
© Копирование запрещено!
Все материалы сайта Sadim-Seem.ru находятся под защитой закона об авторском праве – статья 146 УК РФ и отслеживаются на плагиат. В случае обнаружения текстов на сторонних ресурсах мы будем вынуждены обратиться в суд с финансовыми требованиями к ответчику.
комментария 4
  1. Таня
    28.01.2018 в 13:36 – Ответить

    Я не такой уж опытный огородник, но на родительской даче потихоньку осваиваюсь. И вырастить хочу что-то любимое, особенное, а не стандартный набор огурцы-помидоры, фруктовые деревья)) Брокколи как раз из таких — обожаю ее! Полезная для меня статья, все четко и нужные тонкости есть. Любопытно было узнать, что в посадке она выгодно дружит с помидорами и салатом так же, как и в кулинарии.

  2. Таня
    30.01.2018 в 09:51 – Ответить

    Соседка по даче уже несколько сезонов выращивает брокколи и говорит, что ее не садят, если до этого на участке росли помидоры или обычная белокочанная капуста. Насколько это верно? Если правда, то у меня тогда и местечка в том сезоне не найдется. А так хотелось…

    • Юлия (редактор сайта)
      31.01.2018 в 10:18 – Ответить

      Правильно соседка делает, после этих овощей только через 4 года можно использовать грядку под брокколи.

  3. Юля
    13.02.2018 в 13:03 – Ответить

    Уже несколько раз пробовала вырастить брокколи, но к сожалению рассада плохо принималась и в результате нечего не получалось, вот ищу в чем я допускала ошибки. Возможно была проблема в температуре, ведь в жаркое время года тяжело соблюдать прохладу.

Добавить комментарий